Le mois de mai 2021 a vu la mise en place du projet potage-collation à l’école, impulsé par la ministre wallonne Christie Morreale et coordonné par le Collectif Développement Cantines Durable dont la CATL est la branche liégeoise.
Ainsi plus de 3300 potages de légumes bio de saison sont dorénavant distribués chaque semaine à des élèves des écoles liégeoises et en périphérie remplaçant parfois entièrement tout autre type de collation.
C’est le CISP Échafaudage, engagé sur la voie de l’alimentation durable, qui fabrique la soupe avec ses stagiaires en formation. Les légumes approvisionnés en circuit court, proviennent de différents maraîchers de la région liégeoise. Le potage est ensuite acheminé vers les écoles via vélo-cargo de la coopérative Rayon9 et distribué par l’équipe éducative. Tous les enfants sont invités à tester et se servent eux-mêmes à partir de la 1ère primaire.
